人参花主要有补气、活血化瘀、生津止渴、延缓衰老的功效，用于治疗头昏乏力、胸闷气短、急性咽喉炎以及失眠等。做完手术后的人群可以适当进食人参花，不仅能促进身体的恢复，还能够提高身体免疫力，减少感染的几率。当患者长时间讲话或受到细菌的侵袭，导致咽喉部位发生感染，出现咽喉不适、声音嘶哑的症状时，适当进食人参花可以改善症状，但某些火气旺盛的患者不宜直接食用。