胃炎患者吃山药是可以养胃的，因为山药中含有大量维生素和矿物质，具有健脾益胃、润肠通便的作用，可以促进肠道健康。胃炎患者吃小米粥也能养胃，其中含有的水溶性多糖物质易被肠胃吸收，可以减轻肠胃负担，还能保护胃肠粘膜，起到健脾养胃的功效。平时多吃些富含维生素的蔬菜水果，以及瘦肉、鸡胸脯肉、鱼肉等高蛋白食物，也是可以养胃的。另外，胃炎患者平时还可以多喝些牛奶，具有中和胃酸的功效，能够缓解胃酸过多情况，也可以起到养胃作用。