患有胃炎和胃溃疡的患者可以适当的食用豆腐，但是不可以食用过量。患有胃肠道疾病的患者平时需要以清淡和容易消化的食物为主。豆腐中含有较多的蛋白质、维生素等营养物质，同时又容易消化。但是豆腐中还含有大量石膏，石膏在中医上属于寒凉性药物，如果食用过多，则容易加重胃部的负担。另外，豆腐属于豆制品，进入肠道后可能会产生大量的气体，从而导致患者出现胃胀等不适症状。