长期不吃晚饭会对身体造成一定的影响。首先，长期不吃晚饭，会导致患者出现消化功能紊乱的情况，严重的还会影响到晚上的睡眠。其次，长时间的处于胃排空的状态，会使胃肠负担加重，胃肠粘膜受到刺激，引发腹痛以及腹泻等症状。并且，长期不吃晚饭还很容易引发十二指肠球部溃疡或者胆结石等疾病。而患者的机体免疫力也会相对降低，增加了患病几率。建议患者不要通过上述方式进行减肥，会对身体造成损伤。