葛根粉具有降血压、降血糖的功效，能够辅助治疗高血压、糖尿病，同时也可以降低心脑血管疾病发病率。其次，葛根粉也具有醒酒的作用，能够促进酒精在机体内代谢，减少酒精对大脑以及胃肠道的刺激。同时，葛根粉也具有具有解热消烦、生津止渴的功效，可以改善口渴、烦躁多汗等症状。此外，葛根粉也能够提高自身免疫力，延缓骨骼细胞老化，预防骨质疏松和恶性肿瘤的发生。