面点师，又称面点师傅，是指在餐饮行业中专门负责制作面点的人员，面点是中国传统的烹饪技艺之一，有着悠久的历史和丰富的文化内涵，面点品种繁多，包括馒头、包子、饺子、汤圆、油条等，既可作为主食，也可作为小吃或零食，面点师的技能和水平直接影响到面点的口感、色泽、形状和营养价值，面点师在餐饮行业中具有举足轻重的地位。

随着人们生活水平的提高，对美食的需求也在不断增长，面点作为中华美食的代表之一，受到了越来越多人的喜爱，为了提高面点的质量和水平，规范面点行业的发展，国家对面点师的职业资格进行了明确的规定，设立了中级面点师考试资格证，通过考试取得中级面点师资格证书的人员，将具备一定的理论知识和实践技能，能够在餐饮企业、酒店、面包房等场所从事面点制作工作。

中级面点师考试资格证的设立，旨在选拔优秀的面点人才，提高整个行业的技术水平和服务质量，考试内容主要包括面点的基本知识、制作工艺、原料选择、卫生安全等方面的考核，通过考试的人员，将获得国家颁发的中级面点师资格证书，这将有助于他们在职场上获得更多的机会和发展空间。

中级面点师考试资格证的报名条件

1、具有中华人民共和国国籍；

2、年龄在18周岁以上，60周岁以下；

3、具有初中及以上学历；

4、无不良记录，品行端正；

5、热爱面点行业，具有一定的烹饪兴趣和天赋。

中级面点师考试资格证的考试科目

1、面点基本知识：包括面点的起源、发展历程、种类、特点等；

2、面点制作工艺：包括面点的制作流程、技巧、注意事项等；

3、原料选择：包括面粉、酵母、糖、油、水等原料的选择、搭配和使用；

4、卫生安全：包括食品安全法律法规、卫生标准、操作规程等；

5、实战演练：通过实际操作考核考生的动手能力和创新能力。

中级面点师考试资格证的考试形式

1、采用笔试和实操相结合的方式进行考试；

2、笔试主要测试考生的理论知识掌握程度，实操主要测试考生的实际操作技能；

3、笔试和实操成绩分别占总分的60%和40%;

4、考试合格分数线为60分(满分100分)。

中级面点师考试资格证的作用

1、是从事面点制作工作的必备证书，具有法律效力；

2、有助于提高个人职业素质和竞争力；

3、为求职者提供了一个展示自己技能和特长的平台；

4、为企事业单位选拔和培养优秀面点人才提供了依据。

如何备考中级面点师考试资格证

1、熟悉考试大纲和考试内容，制定合理的学习计划；

2、系统学习面点的基本知识、制作工艺等理论知识；

3、多做练习题，提高自己的动手能力和创新能力；

4、注意收集和整理面点的制作经验和技巧；

5、参加培训班或请教有经验的面点师傅，不断提高自己的实际操作水平；

6、在考试前进行充分的复习和调整心态，确保在考试中发挥出最佳水平。