面点师证一级是国家职业资格证书，是国家职业技能等级认定的一种证书，面点师是指在餐饮企业、食品加工企业、超市、酒店等单位从事面点制作、经营与管理的人员，面点师证一级是国家职业技能等级认定的最高级别，具有较高的职业技能水平和职业素质。

面点师证一级的考试内容包括：面点制作基本技能、面点制作高级技能、面点制作创新技能、面点制作管理与营销知识、食品安全与卫生知识等，考试形式为闭卷笔试，考试时间为120分钟，总分为100分。