考面点师证都考什么

面点师证，即面点制作技能等级证书，是国家职业资格证书之一，分为初级、中级、高级三个等级，考取面点师证可以提高从业者的技能水平，增加就业竞争力，对于从事面点制作行业的人员来说具有很大的意义，面点师证考试都考什么呢？本文将从考试科目、考试内容、考试形式等方面进行详细介绍。

考试科目

面点师证考试分为理论考试和实际操作考试两部分，理论考试包括职业道德、食品安全法律法规、面点制作基础知识等方面的内容；实际操作考试则主要测试考生的面点制作技能。

1、职业道德

职业道德是面点师的基本素质，考试内容包括面点师的职业道德规范、职业操守、服务意识等方面，通过考试，可以检验考生是否具备良好的职业道德，是否能够为顾客提供优质的服务。

2、食品安全法律法规

食品安全法律法规是面点师必须掌握的知识，考试内容包括《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》等相关法律法规的内容，通过考试，可以检验考生对食品安全法律法规的掌握程度，确保面点制作的食品安全。

3、面点制作基础知识

面点制作基础知识是面点师证考试的重点内容，主要包括面点的原料、设备、工具、工艺、配方等方面的知识，通过考试，可以检验考生对面点制作基础知识的掌握程度，提高其面点制作技能。

4、面点制作技能

面点制作技能是面点师证考试的核心内容，主要包括面点的制作方法、技巧、口感、色香味等方面的考核，通过实际操作考试，可以检验考生的面点制作技能水平，确保其能够独立完成各种面点的制作。

面点师证考试采用计算机化考试的方式进行，分为选择题和操作题两部分，选择题主要测试考生对理论知识的掌握程度；操作题则主要测试考生的实际操作技能，考试时间为60分钟，总分为100分，达到60分及以上的考生可以获得相应的职业资格证书。

1、熟悉考试大纲：考生在备考过程中，要认真阅读面点师证考试大纲，了解考试科目、考试内容、考试形式等基本信息，为自己的备考制定合理的计划。

2、系统学习理论知识：考生要深入学习职业道德、食品安全法律法规、面点制作基础知识等方面的理论知识，确保自己具备扎实的理论基础。

3、加强实际操作训练：考生要加强面点制作的实际操作训练，熟练掌握各种面点的制作方法、技巧、口感、色香味等要素，提高自己的实际操作能力。