西式面点师证书考试时间和流程因地区而异，一般分为初级、中级和高级三个等级，初级证书考试时间为1-2小时，中级证书考试时间为3-4小时，高级证书考试时间为5-6小时。

具体流程如下：

1、学员选择有官方授权的正规报考单位，确认其具备西式面点师证书报考资质后进行报名。

2、学员通过老师了解西式面点师证书的报考费用、报名时间和报考条件等信息，确认自己报考等级；

3、上传提交西式面点师证书报考所需要的身份证、证件照等资料进行审核，完成报名；

4、在西式面点师证书考试开始前认真学习备考，考试开始后按时参加考试；

5、考试结束，成绩合格的学员可以领取西式面点师证书 。