职业定义：中医药膳营养师是在中医药膳理论指导下，运用营养学、营养治疗学、营养卫生学和烹饪学等有关知识和操作技能，学习和研究药物和膳食结合，用于保健强身、防治疾病、延年益寿的专业人才。 如今大家崇尚健康，注重菜肴对人体的滋养功能，药膳也深受许多人的喜爱。在传统中医养生学中，药膳占有很重要的一席，在中医药理论的指导下，药膳师将不同药材与食材进行合理的组方配伍，通过传统和现代工艺技术的加工制作，成为有独特色、香、味、形、效，具有保健、防病、辅助治疗等作用的特殊膳食。它既可满足人们对美食的追求，同时又能发挥维护人体健康，调理生理机能，预防疾病发生，辅助疾病治疗以及促进机体康复等重要作用。拥有药膳师已成为体现饭店、宾馆的时尚餐饮文化和综合竞争能力的重要标志。 报考中医药膳营养师系列，其核心课程包括中医基础理论（阴阳五行、脏象学说、气血津液、病因病机、脏腑辨证等）、药膳学的基本知识（药膳学的基本理论、体质施膳、四季施膳、中药学基础、食物学基础、营养学基础等）、食物营养调理的要点和技能把握、体质施膳、四季施膳，经典药膳谱等。 该职业资格共分三级：助理中医药膳营养师、中医药膳营养师、高级中医药膳营养师。 申报条件：（具备下列条件之一） 1、大专以上或同等学历者； 2、中职以上或同等学历，从事相关工作一年以上者。 3、中职或同等学历，专业知识和实操技能特别优秀者。 1、已通过助理中医药膳营养师资格认证者； 2、本科以上或同等学历者； 3、大专以上或同等学历，从事相关工作两年以上者。 4、大专或同等学历，专业知识和实操技能特别优秀者。 1、已通过中医药膳营养师资格认证者； 2、研究生以上或同等学历者； 3、本科以上或同等学历，从事相关工作两年以上者； 4、大专以上或同等学历，从事相关工作三年以上者。 1、JYPC全国职业资格考试认证中心，是国内首家、且是唯一带有“全国”字样的第三方职业资格认证机构，最初于1999年12月设立。 2008年之后，政府已不再审批或备案带有“全国”、“中国”、“国家”等字样的第三方职业资格认证机构的印章和钢印，敬请广大考生和用人单位仔细甄别。 2、第三方认证，是国际通行的认证体系，它通过竞争取得社会承认和社会地位，往往更加重视质量和信用，更加紧密结合经济与生产的实际需要，更加能够适应职场变化和社会发展。 3、提供考试辅导专用教材，公共课书上带有“JYPC全国职业资格考试认证中心指定教材”字样，为国家正式出版教材。专业课教材在编辑完成前，专业辅导用书另行推荐。 4、考试合格者，证书须加盖“JYPC全国职业资格认证中心职业技能鉴定专用章”钢印，方才有效。 5、权威证书，全国通用。政府认可，企业欢迎。网上查询，就业首选。 每年统考五次，时间为4月、6月、8月、10月和12月。 具体考试日期、地点、方式，由考生所在地的考试机构或培训机构另行通知。 《中医药膳营养师职业能力考试指南》（专业课、必考科目） 《职业素养职业能力考试指南 》（公共课、必考科目） 《英语职业能力考试指南》（公共课、选考科目） 《计算机职业能力考试指南》（公共课、选考科目） 《中医药膳营养师职业能力考试指南》考试，一般分为理论和实操两部分；高级师级（一级）认证，还要提供专业理论研究成果或者工作实践成果，经过专家评审。 注册职业资格证书：助理中医药膳营养师（三级） 专项能力证书：职业素养（三级）、公共英语（三级）、计算机应用工程师（三级） 注册职业资格证书：中医药膳营养师（二级） 专项能力证书：职业素养（二级）、公共英语（二级）、计算机应用工程师（二级） 注册职业资格证书：高级中医药膳营养师（一级） 专项能力证书：职业素养（一级）、公共英语（一级）、计算机应用工程师（一级）