健康管理师证上面的章，是指在健康管理师证书上加盖的印章，这个章通常包括两个部分：一个是“中华人民共和国”字样，另一个是“卫生健康委员会”或者“人力资源和社会保障部”等颁发机构的名称和标志。

根据《中华人民共和国职业资格证书条例》规定，职业资格证书应当由国务院主管部门或者省、自治区、直辖市人民政府劳动行政部门指定的机构颁发，而健康管理师作为一种专业技能人才，其证书的颁发则由卫生健康委员会或者人力资源和社会保障部等相关部门负责。

健康管理师证上面的章不仅代表着该证书的真实性和合法性，更是对持证人专业能力的认可和保障，这也是消费者在选择健康管理服务时的重要参考依据之一。

健康管理师证上面的章具有重要的意义和作用，它是衡量持证人专业水平和能力的重要标志之一。