面点师证申请换证的时间长短取决于多个因素，包括申请人的个人情况、所在地区的政策规定以及申请流程等，下面是一些可能影响面点师证换证时间的因素：

1. 申请人的个人情况：如果您已经具备一定的工作经验和技能水平，那么您可能需要更少的时间来完成换证手续，相反，如果您是一名新手或者缺乏相关的经验和技能，那么您可能需要更多的时间来学习和准备。

2. 所在地区的政策规定：不同地区的政府对于面点师证的管理政策可能存在差异，有些地区可能要求申请人参加特定的培训课程或者通过考试才能获得新的证书，而其他地区则可能只需要提交一些必要的材料即可完成换证手续，您需要了解所在地区的相关规定，以便更好地规划您的时间和资源。

3. 申请流程：面点师证换证的具体流程也可能因地区而异，您需要先向当地的人力资源和社会保障局咨询相关信息，然后按照规定的步骤提交申请材料并缴纳相应的费用，在申请过程中，您可能需要等待一段时间才能得到审批结果，如果申请被批准，您还需要参加一定的培训课程或者重新考试，以确保您符合新的标准和要求。

面点师证换证的时间长短是一个相对复杂的问题，需要综合考虑多个因素，如果您有具体的问题或者需要更详细的指导，请咨询当地的相关部门或者专业的培训机构。