中式面点师证书考试内容主要包括以下几个方面：
1、面点的原料知识，包括面粉、酵母、糖、油等的种类、性质和用途。
2、面点的制作工艺，包括和面、揉面、擀皮、包馅等的基本步骤和技巧。
3、面点的成品特点，包括口感、形状、色泽等方面的要求。
4、食品安全卫生知识，包括食品加工过程中的卫生要求和注意事项。
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2025年03月12日
中式面点师证书考试内容主要包括以下几个方面：
1、面点的原料知识，包括面粉、酵母、糖、油等的种类、性质和用途。
2、面点的制作工艺，包括和面、揉面、擀皮、包馅等的基本步骤和技巧。
3、面点的成品特点，包括口感、形状、色泽等方面的要求。
4、食品安全卫生知识，包括食品加工过程中的卫生要求和注意事项。
