面点师证自考，是指通过自学考试的方式，获得面点师资格证书，面点师是专门从事面点制作、烹饪技艺的人员，他们需要具备一定的烹饪技能和知识，以便能够制作出口感、味道都达到一定标准的面点，面点师证自考，不仅可以提高自己的专业技能，还可以为自己的职业发展增加更多的竞争优势。

面点师证自考的内容主要包括以下几个方面：

1、面点基础知识：包括面点的种类、特点、制作方法等，这是学习面点制作的基石，只有掌握了面点的基础知识，才能更好地进行后续的学习和实践。

2、面点制作技巧：包括面点的发酵、揉捏、擀皮、包馅等技巧，这些技巧对于面点的质量和口感有着至关重要的影响，通过学习这些技巧，可以使自己在制作面点时更加得心应手。

3、面点原料知识：包括面粉、酵母、糖、盐等原料的性质、作用、选用方法等，了解这些知识有助于我们更好地选择合适的原料，提高面点的质量。

4、面点营养与卫生：包括面点的营养价值、食品安全卫生知识等，这些知识对于我们在制作面点时保证食品安全、提高面点营养价值具有重要意义。

5、面点创新与改良：包括面点的创意设计、口味调整、工艺改良等方面，通过学习这些内容，可以使我们在制作面点时更加具有创新精神，提高面点的吸引力。

6、面点营销与推广：包括面点的包装设计、价格定位、市场推广等方面的知识，这些知识对于我们在将制作的面点推向市场时具有重要作用。

7、法律法规与职业道德：包括食品安全法、劳动法等相关法律法规，以及面点师职业道德规范等内容，这些知识对于我们在从事面点制作工作时遵守法律法规、树立良好的职业形象具有重要意义。

参加面点师证自考，可以通过自学的方式，系统地学习面点制作的相关知识和技能，在学习过程中，我们需要注重理论联系实际，多做练习，不断提高自己的动手能力，我们还需要关注行业动态，了解最新的面点制作技术和市场趋势，以便更好地适应行业的发展。

面点师证自考是一种很好的提升自己专业技能的途径，通过参加自考，我们可以系统地学习面点制作的相关知识和技能，为自己的职业发展增加更多的竞争优势，自考的过程也是一个自我提升的过程，可以帮助我们培养良好的学习习惯和自律精神。