健康管理师证书包括以下三种证书：

- 健康管理师证书：该证书是国家职业资格认证，具有全国通用、终身有效的特点，证书分为三个等级，分别为助理健康管理师国家职业资格三级、健康管理师国家职业资格二级和高级健康管理师国家职业资格一级。

- 营养师证书：营养师证书是国家对营养专业人才进行认证的证书，分为初级、中级和高级三个级别，营养师证书的考试内容主要涉及营养学基础、食物营养、营养与疾病、食品卫生与安全等方面的知识。

- 心理咨询师证书：心理咨询师证书是国家对具备心理咨询技能的专业人员进行认证的证书，分为初级、中级和高级三个级别，心理咨询师证书的考试内容主要涉及心理学基础、咨询技巧、心理测量等方面的知识。