在回答这个问题之前，我们需要先了解一下调酒师的职业背景和职责，调酒师是一种专门从事调制各种鸡尾酒、酒精饮料的专业人员，他们需要具备一定的专业知识、技能和经验，当调酒师需要证吗？答案是肯定的，在很多国家和地区，调酒师需要获得相应的资格证书，才能合法从事这一职业。

我们来看看调酒师的职业背景，调酒师这个职业起源于19世纪末的美国，当时一些酒吧开始引进新的鸡尾酒品种，为了满足顾客的需求，开始聘请专业的调酒师来进行调制，随着时间的推移，调酒师逐渐发展成为一种独立的职业，吸引了越来越多的人投身其中，如今，调酒师已经成为了世界各地酒吧、餐厅、酒店等场所不可或缺的一部分。

作为一名调酒师，需要具备哪些知识和技能呢？他们需要了解各种酒精饮料的制作方法，包括白酒、红酒、啤酒、烈酒等各种类型的酒类，他们还需要掌握一定的化学知识，以便在调制过程中能够正确地使用各种原料和添加剂，调酒师还需要具备良好的观察力和味觉，以便能够根据顾客的要求和喜好来调制出符合口味的鸡尾酒。

除了以上的专业技能之外，调酒师还需要具备良好的沟通和服务能力，因为他们在工作中不仅要与顾客直接接触，还需要与其他服务员、厨师等人员进行协作，一名优秀的调酒师需要具备良好的人际关系处理能力，以便能够更好地为顾客提供服务。

既然调酒师是一个需要专业技能和知识的职业，那么在很多国家和地区，他们需要获得相应的资格证书才能合法从事这一职业，这些证书通常由相关的行业协会或者政府部门颁发，证明持证人在调酒方面具备一定的专业知识和技能，在中国，虽然没有专门针对调酒师的国家级资格认证，但各地的行业协会和相关部门会不定期举办一些调酒师培训课程和考核活动，通过考核的人员可以获得相应的证书。

当调酒师需要证吗？答案是肯定的，作为一名专业的调酒师，不仅需要具备丰富的知识和技能，还需要获得相应的资格证书来证明自己的实力，这对于行业的发展和消费者的利益都是有保障的，对于有志于从事这一职业的人来说，不妨考虑一下如何获得相关的资格证书，以便能够在竞争激烈的市场中脱颖而出。