调酒师证书是一种专业技能认证，它证明了持有人在调酒方面的专业知识和技能，在全球范围内，有许多机构提供调酒师证书的考试，但是并非所有的机构都是正规的，如果你想考取调酒师证书，你需要选择一个正规的机构进行考试。

你需要了解什么是正规的机构，正规的机构通常有以下特点：

1、有资质：正规的机构必须拥有相关的教育和培训资质，这通常需要通过政府或行业组织的认证，在美国，调酒师必须通过美国酒精饮料协会(Brewers Association)认证的课程才能获得证书。

2、有经验：正规的机构通常有丰富的教学经验，他们知道如何教授调酒技能和知识。

3、提供实践机会：正规的机构通常会提供实践机会，让学生在真实的环境中应用他们的技能和知识。

4、有良好的声誉：正规的机构通常有良好的声誉，他们的学生通常能够成功地找到工作或者开设自己的酒吧。

在中国，目前最知名的调酒师证书考试机构是“中国酒协调酒师分会”，这个组织是由中国酒业协会主办的，他们提供了一套完整的调酒师培训课程，包括理论学习和实践操作，通过这些课程，学生可以学习到调酒的基本知识和技能，然后参加由分会组织的考试，通过考试的学生将获得调酒师证书。

除了中国酒协调酒师分会，还有一些其他的机构也提供调酒师证书的考试，在北京，有一些专业的酒店管理学校提供调酒师培训课程；在上海，有一些艺术设计学校也提供调酒师证书的考试。

如果你想考取调酒师证书，你需要选择一个正规的机构进行考试，你可以通过网络搜索或者咨询行业内的人士来了解这些机构的信息，在选择机构的时候，你需要考虑他们的资质、经验、实践机会和声誉等因素。