酒店管理师证书是由多个国际和国内的专业机构颁发的，包括但不限于以下几个主要的机构：

全球酒店及旅游业协会(Global Hospitality Association) :GHA是全球最大的酒店和旅游业专业组织之一，其颁发的酒店管理师证书被全球广泛认可，GHA的认证课程涵盖了酒店运营、餐饮服务、客房服务、销售和市场营销等多个领域，旨在培养具有全面专业知识和管理技能的酒店管理人员。

各国政府或相关行业机构 :例如美国的酒店和餐厅管理部门(Hospitality and Restaurant Management Association, HRMA)、欧洲酒店协会(European Hotel Association, EHMA)等，以及中国的旅游局、人力资源和社会保障部等机构都会颁发酒店管理师证书，这些证书通常要求学员完成一定的课程学习并通过考试。

国际知名的星级酒店管理公司 :如万豪国际、希尔顿、洲际等都会为员工提供专业的培训和发展机会，通过培训和考核后，员工可以获得酒店管理师证书。

专业教育和培训机构 :世界各地也有许多专业酒店管理教育机构提供酒店管理师证书课程，如瑞士洛桑酒店管理学院(Ecole hôtelière de Lausanne)、美国康奈尔大学酒店管理学院等，这些课程通常需要学员具备一定的学术背景和工作经验。