面点师证和营养师证都是与饮食健康密切相关的职业证书，但它们的侧重点不同，面点师证主要是针对面点制作技能的培训和考核，而营养师证则是针对营养学知识的学习和应用，选择哪个证书更好取决于个人的兴趣和职业规划。

如果您对面点制作非常感兴趣，并且希望成为一名专业的面点师傅，那么面点师证可能更适合您，通过学习面点制作的基本技能和工艺流程，您可以掌握各种面点的制作方法，包括包子、饺子、馒头等等，面点师证还可以帮助您了解食品安全和卫生标准，提高您的职业素养。

如果您对营养学更感兴趣，并且希望成为一名专业的营养师，那么营养师证可能更适合您，通过学习营养学的基本理论和实践知识，您可以了解人体所需的各种营养素及其作用，掌握膳食评估和营养干预的方法和技术，营养师证还可以帮助您了解食品法规和标准，提高您的专业水平。

当然，面点师证和营养师证并不是互相排斥的选择，如果您既有面点制作技能又具备营养学知识，那么您将成为一个更加全面和专业的人才，在酒店或餐厅工作时，您可以同时担任厨师和服务员的角色，为客人提供美味的食物和健康的饮食建议。

选择面点师证还是营养师证取决于个人的兴趣和职业规划，无论您选择哪个证书，都需要认真学习和实践，不断提高自己的专业水平和职业素养。