健康管理师和护理管理证都是与健康相关的职业资格证书，但是两者的职责和工作内容有所不同，健康管理师主要负责个体和群体从营养和心理两方面健康的检测、分析、评估以及健康咨询、指导和危险因素干预等工作，而护理管理证则是国家专业资格证书，主要针对医疗卫生行业或者是健康行业的护士。

至于哪个更好，这取决于您的兴趣和职业规划，如果您对营养和心理方面感兴趣，那么健康管理师可能更适合您；如果您想成为一名优秀的护士，那么护理管理证可能更适合您，当然，这只是个人建议，具体还需要根据自己的情况来选择。