中式面点是中国传统的烹饪技艺之一，具有悠久的历史和丰富的文化内涵，随着人们生活水平的提高，对于美食的需求也在不断增长，中式面点作为中国传统美食的代表之一，越来越受到人们的喜爱，为了传承和发扬这一优秀的传统文化，工信部特设立了中式面点师证书，以提高中式面点制作技能水平，规范行业发展。

中式面点师证书的考试内容主要包括以下几个方面：

1、中式面点的起源和发展史：了解中式面点的发展历程，包括各个时期的特色品种、制作工艺以及饮食文化等方面。

2、中式面点的原料和辅料：熟悉常用的面粉、酵母、糖、油、盐等原料，以及各种馅料、调料等辅料的种类、性质和使用方法。

3、中式面点的制作工艺：掌握各种面点的制作方法，包括和面、揉面、擀皮、包馅、捏花等技巧。

4、中式面点的营养与卫生：了解中式面点的主要营养成分，以及在制作过程中需要注意的卫生问题，如防病、消毒等。

5、中式面点的创新与改良：根据市场需求和个人特长，对传统中式面点进行创新和改良，提高面点的口感和美观度。

6、中式面点的文化传承：深入挖掘中式面点背后的饮食文化内涵，传播中式面点的传统价值观念，弘扬中华优秀传统文化。

获得中式面点师证书的人员，可以在餐饮企业、酒店、食品加工企业等单位从事中式面点的制作、研发、管理等工作，他们还可以将自己所学应用于家庭烹饪，为家人朋友提供美味的中式面点。

为了更好地推广和发展中式面点文化，工信部还将定期举办中式面点师培训班，邀请业内专家进行授课指导，提高学员的实际操作能力，还将组织相关的比赛活动，激发学员的学习热情，选拔优秀的中式面点师人才。

工信部考证中式面点师证书的设立，旨在推动中式面点行业的规范化、标准化发展，让更多的人了解和喜爱这一具有悠久历史和丰富文化内涵的传统美食，通过不断的学习和实践，我们相信中式面点这一独特的烹饪技艺将会得到更好的传承和发展。