面点师发的技能证是指在面点制作方面具备一定技能和经验的人员所获得的证书，这种证书通常由相关部门颁发，以证明持证人在面点制作方面的专业水平和技能，面点师发的技能证在餐饮行业具有很高的含金量，是衡量一个面点师专业素质的重要标志。

面点师发的技能证主要包括以下几个方面的内容：

1、面点基础知识：包括面点的种类、原料、制作工具、制作工艺等基本知识，这是面点师必须掌握的基本技能。

2、面点制作技巧：包括面点的发酵、揉捏、造型、蒸煮、烘焙等方面的技巧，这些技巧是面点师在实际工作中需要不断熟练掌握的。

3、面点创新与改良：面点师需要具备一定的创新能力，能够根据市场需求和消费者口味，对传统面点进行创新和改良，以满足不同消费者的需求。

4、食品安全与卫生：面点师在制作过程中，需要严格遵守食品安全和卫生规定，确保面点的质量和安全。

5、面点营销与服务：面点师需要具备一定的营销知识和服务意识，能够为顾客提供优质的面点和服务，提高顾客满意度。

6、面点行业法规与标准：面点师需要了解国家和地方关于面点行业的法规、政策和标准，确保自己的工作符合相关规定。

7、面点师职业道德与素质：面点师需要具备良好的职业道德和素质，诚实守信、敬业爱岗、团结协作、追求卓越，为顾客提供优质的面点和服务。

8、面点师个人成长与发展：面点师需要关注自己的职业发展，不断提升自己的专业技能和综合素质，实现个人价值和职业目标。

获得面点师发的技能证，不仅可以提高个人的专业素质和竞争力，还可以为个人职业发展提供更多的机会和空间，这也是对从事面点制作的人员的一种肯定和鼓励，有助于推动整个行业的健康发展。

面点师发的技能证是对从事面点制作人员专业水平和技能的一种认可和证明，通过学习和实践，不断提高自己的专业技能和综合素质，才能更好地适应市场的需求，为顾客提供优质的面点和服务。