药膳营养师资格证考试内容主要包括以下几个方面：

1、药膳理论知识

药膳理论知识是药膳营养师资格证考试的基础，主要涉及中药学、食疗学、中医养生学等方面的知识，具体包括中药的性味归经、功效与作用、配伍禁忌、药物炮制方法等；食疗学的基本原理、食物的五味分类、食物的性味与人体脏腑的关系、食物的烹饪方法等；中医养生学的基本理念、养生保健的方法、四季养生的原则等。

2、药膳配方设计

药膳配方设计是药膳营养师资格证考试的重点，主要考察考生根据人体体质、疾病状况、季节变化等因素，运用药膳理论和技术设计合适的药膳方案的能力，具体包括中药材的选择、搭配、用量计算；食疗食品的选择、搭配、烹饪方法；药膳的口感、色泽、味道等方面的调整等。

3、药膳制作技巧

药膳制作技巧是药膳营养师资格证考试的实践环节，主要考察考生掌握各种药膳制作方法和技巧的能力，具体包括中药材的处理方法(如泡发、炖煮、炒制等);食疗食品的加工方法(如蒸、煮、炖、炒等);药膳的烹饪技巧(如火候掌握、调料搭配等);药膳的装盘美化等。

4、药膳营养评价

药膳营养评价是药膳营养师资格证考试的另一重要环节，主要考察考生对药膳的营养价值、功效成分、适宜人群等方面进行评价的能力，具体包括药膳中各种食材的营养成分分析(如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等);药膳的功效成分(如生物碱、黄酮类化合物等)及其对人体的作用；药膳的适宜人群(如不同体质人群的药膳选择)等。

5、药膳营销与管理

药膳营销与管理是药膳营养师资格证考试的拓展内容，主要考察考生具备一定的药膳市场分析、营销策划、店铺管理等方面的能力，具体包括药膳市场的现状与趋势分析；药膳品牌的策划与传播；药膳店铺的选址、装修、设备采购等方面的管理；药膳产品的定价、促销、库存管理等。

6、法律法规与职业道德

法律法规与职业道德是药膳营养师资格证考试的必备内容，主要考察考生对中医药相关法律法规的理解和遵守，以及具备良好的职业道德素养，具体包括《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国药品管理法》等相关法律法规的内容；医德医风、职业操守等方面的要求。

药膳营养师资格证考试内容涵盖了药膳理论知识、配方设计、制作技巧、营养评价、营销与管理以及法律法规与职业道德等多个方面，旨在全面考核考生的专业素质和综合能力，想要通过药膳营养师资格证考试，考生需要系统地学习和掌握这些方面的知识，并在实际操作中不断积累经验，提高自己的实践能力。