香道师证书考取学历的途径有以下几种：

1、通过报名参加香道培训班，学习香道的基本知识和技能，然后参加由香道协会或相关部门组织的考试，通过考试后获得香道师证书，这种方式需要自己投入时间和精力去学习，但是可以获得系统的香道知识。

2、通过报名参加大学或研究生阶段的相关专业课程，如中国传统文化、哲学、艺术等，这些课程中通常会涉及到香道的知识，在完成学业后，可以参加由香道协会或相关部门组织的考试，通过考试后获得香道师证书，这种方式可以在学习过程中获得更深入的香道知识，但是需要投入较长的时间和金钱。

3、通过阅读相关书籍、观看视频教程等方式自学香道知识，然后参加由香道协会或相关部门组织的考试，通过考试后获得香道师证书，这种方式可以节省时间和金钱，但是需要自己承担较大的学习压力。

4、如果您已经具备一定的学历背景，可以考虑报考相关的硕士或博士研究生专业，如中国传统文化研究、哲学与宗教研究等，这些专业中通常会涉及到香道的知识，在完成学业后，可以参加由香道协会或相关部门组织的考试，通过考试后获得香道师证书，这种方式可以在学习过程中获得更深入的香道知识，并且可以为未来的职业发展打下基础。

无论选择哪种方式，考取香道师证书都需要具备一定的基础知识和技能，建议您在学习过程中多向专业人士请教，不断提高自己的实践能力和理论水平，关注香道协会或相关部门发布的考试信息，及时报名参加考试，只有通过考试并获得合格成绩，才能最终获得香道师证书。