面点师证初级是国家职业技能标准中的一种职业资格证书，它是对从事面点制作技能人员的基本要求和能力水平的评价，面点师证初级的主要内容包括面点制作的基础知识、技能操作、食品安全卫生等方面的内容。

面点制作的基础知识是面点师证初级考试的重要内容之一，这包括面点的定义、分类、原料的选择和使用、面点的制作工艺等方面的知识，通过学习这些基础知识，可以使面点师掌握面点制作的基本原理和方法，为今后的实践工作打下坚实的基础。

面点师证初级还需要掌握面点制作的技能操作，这包括面点的制作流程、操作技巧、工具的使用等方面的内容，通过学习这些技能操作，可以使面点师熟练掌握各种面点的制作方法，提高工作效率和质量。

面点师证初级还需要了解食品安全卫生方面的知识，这包括食品卫生法律法规、食品安全基本要求、食品保质期管理等方面的内容，通过学习这些知识，可以使面点师树立食品安全意识，严格遵守相关法规和规定，确保所制作的面点符合食品安全标准。

面点师证初级是从事面点制作工作的人员必须具备的基本证书之一，它不仅可以提高从业人员的专业技能水平，还可以促进行业的发展和规范化，对于有意从事面点制作工作的人来说，考取面点师证初级是非常有必要的。