公共营养师资格证考试内容主要包括以下几个方面：

1、基础知识：公共营养师需要具备扎实的营养学、生物学、化学等基础学科知识，这包括人体解剖生理学、生物化学、微生物学、免疫学、遗传学、细胞生物学、分子生物学等基础理论知识，以及食物营养成分、膳食调查与评估、人群营养需求与卫生保健等基本实践技能。

2、营养素与代谢：公共营养师需要了解各种营养素(如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等)的生理功能、代谢途径和摄入要求，以及能量代谢、物质代谢等基本原理，还需要掌握不同人群(如儿童、孕妇、老年人、运动员等)的营养需求特点和调整方法。

3、膳食指导与管理：公共营养师需要具备制定合理膳食计划的能力，包括根据人群特点和营养需求确定膳食结构、计算能量和营养素摄入量，以及设计食谱和餐饮服务方案，还需要掌握食品安全与卫生、食品加工与保藏、餐饮营销等相关知识。

4、群体营养：公共营养师需要关注不同群体(如家庭、学校、社区、企事业单位等)的营养状况和问题，制定针对性的营养干预措施，这包括开展健康教育和宣传活动，提供营养咨询服务，组织膳食调查和评估，以及实施集体食疗等。

5、临床营养：公共营养师需要掌握常见疾病的营养诊断和治疗原则，如糖尿病、高血压、肥胖症、贫血等，这包括分析患者的营养状况和相关因素，制定个体化的营养治疗方案，监测疗效和并发症，以及与其他医学专业协同治疗。

6、国际与跨文化营养：公共营养师需要关注国际和跨文化的营养发展趋势和实践经验，以便更好地服务于全球化背景下的人群，这包括学习国际和国内的营养标准和指南，了解不同文化背景下的饮食习惯和特点，以及探讨跨文化沟通和合作的方法。

7、法律法规与职业道德：公共营养师需要熟悉国家和地方的营养相关法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国营养改善法》等，还需要树立正确的职业道德观念，如尊重患者隐私、保护患者权益、遵守医疗伦理规范等。

8、科研与创新能力：公共营养师需要具备一定的科研能力和创新意识，以便不断提高自己的专业水平和服务能力，这包括参与科研项目的设计和管理，撰写论文和报告，参加学术交流和合作，以及探索新的营养方法和技术。

公共营养师资格证考试内容涵盖了营养学的各个方面，旨在全面评价考生的专业知识、实践技能和综合素质，通过考试并取得资格证书的人员，将具备在医疗机构、学校、企事业单位等场所从事公共营养工作的能力。