中式面点师证考试的技能包括：面点的原料知识、制作工艺、成品特点等，初级中式面点师考试要求具备初中及以上学历，并有一定的相关工作经验；中级中式面点师考试要求具备高中及以上学历，并连续从事本职业工作4年以上，或取得本职业初级证书后从事本职业工作2年以上；高级中式面点师考试则要求具备大专及以上学历，并连续从事本职业工作6年以上，或取得本职业中级证书后从事本职业工作3年以上。

您可以在当地的职业技能鉴定所报名参加考试，报名时需要提供符合报考条件的相关材料，如身份证明、学历证明和工作证明等，中式面点师证书的考试内容涵盖了中式面点师所需的专业基础理论和基本技能，包括面点的原料知识、制作工艺、成品特点等，考试形式可能是笔试或实操考核，具体形式会根据当地的政策和规定有所不同 。