随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康状况，而公共营养师作为健康领域的专业人士，受到了广泛的关注，公共营养师主要负责为人们提供科学的饮食指导，帮助他们养成良好的饮食习惯，预防和控制各种疾病，为了培养更多的公共营养师，许多机构都开设了全日制公共营养师证培训技能培训课程，下面就来详细了解一下这个课程的内容。

全日制公共营养师证培训技能培训课程主要包括以下几个方面的内容：

1、基础知识

在培训课程的开始阶段，学员需要学习一些基础知识，包括营养学、食品科学、生物化学、微生物学等，这些知识是公共营养师必备的基本素质，只有掌握了这些基础知识，才能更好地为人们提供科学的饮食指导。

2、临床营养

临床营养是公共营养师工作的重要内容之一，学员需要学习如何根据患者的身体状况、年龄、性别等因素，制定合适的饮食方案，还需要学习一些常见的疾病的营养治疗原则，如糖尿病、高血压、肥胖症等。

3、食品营养评价

食品营养评价是公共营养师工作中的另一个重要环节，学员需要学习如何对食品进行营养成分分析，了解其热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分的含量，这有助于公共营养师为人们选择更健康的食品。

4、饮食指导

在掌握了一定的理论知识之后，学员需要学习如何为不同的人群制定饮食指导方案，这包括老年人、儿童、孕妇、运动员等特殊人群的饮食需求，还需要学习如何根据季节、地域等因素调整饮食方案，使之更加科学合理。

5、烹饪技巧

公共营养师不仅要懂得食品的营养价值，还要会制作美味的菜肴，在培训课程中，学员还需要学习一些基本的烹饪技巧，以便能够将所学的理论知识应用到实际工作中。

6、沟通与团队协作能力

公共营养师的工作不仅需要具备专业知识，还需要具备良好的沟通与团队协作能力，在培训课程中，学员需要学习如何与患者、家属、同事等进行有效沟通，以便更好地完成工作任务，还需要学习如何在团队中发挥自己的优势，共同完成工作目标。

7、实践操作

为了使学员能够更好地掌握所学知识，培训课程通常会安排一定的实践操作环节，在这段时间里，学员可以在导师的指导下，亲自动手制作美食，为患者提供饮食指导等，通过实践操作，学员可以更好地巩固所学知识，提高自己的实际工作能力。

8、考试与认证

在完成所有的课程学习之后，学员需要参加国家统一组织的公共营养师资格考试，通过考试后，学员可以获得全日制公共营养师证书，从而正式成为一名合格的公共营养师。

全日制公共营养师证培训技能培训课程涵盖了公共营养师所需的各种知识和技能，旨在培养具备专业素养和实践能力的公共营养师，通过参加这样的培训课程，学员不仅可以提高自己的专业水平，还可以为社会提供更多优质的服务。