在当今社会，食品安全和营养学已经成为人们关注的焦点，随着人们对健康的重视程度不断提高，食品卫生与营养学的知识和技能也日益受到重视，掌握食品卫生与营养学的相关知识和技能，不仅有助于我们更好地保障自己和家人的健康，还可以为从事食品卫生与营养学相关工作的人提供更多的职业选择，究竟需要考多少证才能掌握食品卫生与营养学呢？本文将从以下几个方面进行详细介绍。

我们需要了解食品卫生与营养学的基本概念，食品卫生是指通过采取一定的措施，确保食品在生产、加工、储存、运输和销售等各个环节中不受微生物、化学物质和其他有害因素的污染，防止食品中毒和其他食源性疾病的发生，而营养学则是研究食物中的营养成分对人体健康的影响，以及如何通过合理的膳食搭配来满足人体对各种营养素的需求。

要掌握食品卫生与营养学的相关知识，我们需要参加一些专业的培训课程和考试，在中国，国家卫生健康委员会主管的全国卫生健康专业技术人员资格考试(以下简称“医考”)是一个很好的选择，通过参加这个考试，我们可以获得食品卫生师、营养师等多个职称，这些职称在食品卫生与营养学领域具有较高的权威性，能够证明我们具备相应的专业知识和技能。

除了医考之外，还有一些其他的培训课程和证书也可以提高我们的食品卫生与营养学素养，中国疾病预防控制中心(CDC)开设的公共营养师培训课程，可以帮助我们掌握营养学的基本理论和实践技能，一些专业出版社和教育机构还会出版一系列关于食品卫生与营养学的教材和辅导书籍，供我们学习和备考使用。

在实际工作和生活中，我们还需要关注食品卫生与营养学的最新动态和研究成果，这可以通过阅读专业期刊、参加学术会议和研讨会等途径实现，我们还可以通过网络平台，如新浪微博、微信公众号等，关注相关领域的专家和机构，获取第一手的资讯和信息。

要想掌握食品卫生与营养学的相关知识和技能，我们需要参加专业的培训课程和考试，积累一定的职称和证书，我们还需要关注最新的研究成果和发展动态，以便更好地应用到实际工作和生活中，通过这些努力，我们不仅可以提高自己的健康水平，还可以为社会的食品卫生与营养事业做出贡献。