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营养师证考试试题及答案和解析

单项选择题(共20题,每题1分,共20分)

1、下列哪种食物中含有丰富的蛋白质?

A. 水果 B. 蔬菜 C. 肉类 D. 豆类

答案:C

解析:肉类是优质蛋白质的重要来源,富含人体所需的氨基酸。

2、以下哪种营养素对于儿童的生长发育尤为重要?

A. 脂肪 B. 糖分 C. 蛋白质 D. 水

答案:C

解析:蛋白质是儿童生长发育的基本物质,对于骨骼、肌肉和器官的发育具有重要作用。

营养师证考试试题及答案和解析
(图片来源网络,侵删)

3、以下哪种食物含有较高的脂肪?

A. 水果 B. 蔬菜 C. 肉类 D. 坚果

答案:D

解析:坚果含有丰富的不饱和脂肪酸,对人体健康有益。

4、以下哪种食物含有较多的膳食纤维?

A. 水果 B. 蔬菜 C. 肉类 D. 米面食品

答案:B

解析:蔬菜富含膳食纤维,有助于维持肠道健康。

5、以下哪种食物含有较高的钙含量?

A. 水果 B. 蔬菜 C. 奶制品 D. 豆制品

答案:C

解析:奶制品是钙的主要食物来源,对于骨骼健康至关重要。

6、以下哪种食物含有较少的热量?

A. 水果 B. 蔬菜 C. 肉类 D. 油炸食品

答案:B

解析:蔬菜热量低,适合控制体重。

7、以下哪种食物含有较多的维生素A?

A. 水果 B. 蔬菜 C. 肉类 D. 蛋类

答案:B

解析:蔬菜中富含维生素A,有助于维护视力健康。

8、以下哪种食物含有较多的维生素C?

A. 水果 B. 蔬菜 C. 肉类 D. 茶饮

答案:B

解析:水果和蔬菜中富含维生素C,具有抗氧化作用。

9、以下哪种食物含有较多的铁?

A. 水果 B. 蔬菜 C. 肉类 D. 豆类

答案:C

解析:肉类是铁的主要食物来源,有助于预防贫血。

10、以下哪种食物含有较多的锌?

A. 水果 B. 蔬菜 C. 肉类 D. 海产品

答案:D

解析:海产品富含锌,对于免疫系统和生殖系统的发育具有重要作用。

11、以下哪种食物含有较多的碘?

A. 水果 B. 蔬菜 C. 肉类 D. 海带类食品

答案:D

解析:海带类食品富含碘,对于甲状腺功能的正常发挥具有重要作用。

12、以下哪种食物含有较多的镁?

A. 水果 B. 蔬菜 C. 肉类 D. 全谷类食品

答案:D

解析:全谷类食品富含镁,有助于维持神经和肌肉功能。

13、以下哪种食物含有较多的磷?

A. 水果 B. 蔬菜 C. 肉类 D. 奶制品

答案:D

解析:奶制品是磷的主要食物来源,对于骨骼和牙齿的健康至关重要。

14、以下哪种食物含有较多的钾?

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