国家营养师证全称是指“中华人民共和国国家职业资格证书”，它是由中国国家人力资源和社会保障部颁发的，具有国家权威性的职业资格证书，这个证书的颁发，标志着持有者具备了一定的营养学知识和技能，可以从事与营养相关的工作，国家营养师证的全称是“中华人民共和国国家职业资格证书：营养师”。

营养师是从事食品、保健品、餐饮等领域的营养指导、营养咨询、营养评估、营养计划制定等工作的专业人员，他们需要具备扎实的营养学理论知识，熟悉人体生理、病理、营养需求等方面的知识，同时还需要具备一定的实践经验和沟通能力，国家营养师证的获得，对于从事这一行业的人员来说，具有很高的专业性和权威性，有助于提高个人的职业素质和竞争力。

国家营养师证的考试分为两个阶段：第一阶段是笔试，主要测试考生对营养学基础知识的掌握程度；第二阶段是面试，主要测试考生的实际操作能力、沟通能力和解决问题的能力，通过这两个阶段的考试，考生可以获得国家职业资格证书，从而在职场中获得更多的机会和发展空间。

国家营养师证的培训课程主要包括以下几个方面：

1、营养学基础：包括人体解剖生理、生物化学、微生物学、食品化学等基本知识。

2、营养与疾病：包括各种疾病与营养的关系、膳食预防和干预措施等。

3、营养与健康：包括健康膳食指南、营养素与功能、食品安全与卫生等。

4、营养评估与干预：包括个体化膳食评估、营养干预方法和效果评价等。

5、营养服务与管理：包括营养咨询服务、餐厅管理、食品生产与加工等。

6、法律法规与职业道德：包括相关法律法规、职业道德规范和服务标准等。

获得国家营养师证的人员，可以在医院、保健机构、企事业单位、餐饮企业、学校等场所从事营养相关的工作，他们还可以担任营养顾问、营养教育师、健康管理师等职位，为人们提供专业的营养建议和服务。

国家营养师证全称是指中华人民共和国国家职业资格证书：营养师，这个证书的获得，对于从事营养相关工作的人员来说，具有很高的专业性和权威性，有助于提高个人的职业素质和竞争力，通过学习和考试，我们可以更好地掌握营养学知识，为人们的健康和幸福做出贡献。