考营养师证需要学习的课程科目主要包括以下几个方面：

1、营养学基础

营养学基础是营养师证考试的核心课程，主要涉及人体营养需求、营养素的作用、食物的消化吸收、膳食结构、食品安全等方面的知识，学习这门课程，需要掌握营养学的基本原理、概念和方法，了解不同人群的营养需求特点，以及如何根据个体差异制定合理的膳食计划。

2、临床营养学

临床营养学是营养师证考试的重要课程，主要涉及各种疾病状态下的营养治疗原则、方法和技术，学习这门课程，需要掌握常见疾病的病因、病理生理机制，以及针对这些疾病的营养干预措施，还需要了解不同疾病状态下的饮食调养原则，如糖尿病、高血压、肝病等。

3、特殊人群营养

特殊人群营养是营养师证考试的另一个重要课程，主要涉及孕妇、婴幼儿、老年人、儿童等特殊人群的营养需求和管理，学习这门课程，需要掌握不同年龄段、性别、生理状态的特殊人群的营养需求特点，以及如何根据特殊人群的特点制定合理的膳食计划，还需要了解特殊人群的饮食调养原则和方法，如孕妇的膳食指导、婴幼儿的喂养技巧等。

4、食品营养与健康

食品营养与健康是营养师证考试的基础课程，主要涉及各类食品的营养成分、功能、评价方法等，学习这门课程，需要掌握各类食品的营养价值和作用，了解食品的加工工艺对食品营养的影响，以及如何根据食品的营养特点选择合适的食品，还需要了解食品搭配的原则和方法，以达到营养均衡的目的。

5、烹饪与食疗

烹饪与食疗是营养师证考试的实践性课程，主要涉及烹饪技巧、食疗方法和食谱编制等内容，学习这门课程，需要掌握基本的烹饪技巧和厨房卫生知识，了解食物的加工处理方法和烹饪原则，还需要掌握食疗方法和食谱编制技巧，如药膳、汤粥、菜肴等。

6、营养评估与管理

营养评估与管理是营养师证考试的专业课程，主要涉及个体化营养评估的方法和技巧，以及膳食管理、营养干预和效果评价等内容，学习这门课程，需要掌握营养评估的基本原理和方法，如体重指数、生化指标、膳食调查等，还需要了解膳食管理的原则和方法，如目标导向的膳食计划制定、家庭和社区的营养教育等。

7、法律法规与职业道德

法律法规与职业道德是营养师证考试的必修课程，主要涉及营养相关的法律法规、职业伦理和职业规范等内容，学习这门课程，需要掌握国家和地方关于食品安全、食品添加剂、保健食品等方面的法律法规，了解营养师的职业道德要求和行为规范，还需要关注行业动态和政策法规的变化，以便及时调整自己的知识和行为。

考取营养师证需要学习的课程科目涵盖了营养学基础、临床营养学、特殊人群营养、食品营养与健康、烹饪与食疗、营养评估与管理以及法律法规与职业道德等多个方面，通过系统的学习和实践，可以为从事营养相关工作奠定扎实的基础。