在当今社会，随着人们生活水平的提高，对健康和营养的关注也越来越高，营养师作为专业的健康顾问，受到了越来越多人的青睐，很多人认为成为一名营养师必须拥有大学毕业证，其实并非如此，没有大学毕业证的人也可以考取营养师资格证，只要具备一定的条件和通过相应的考试即可。

我们需要了解什么是营养师，营养师是指通过对人群的饮食、营养状况进行分析，制定合理的膳食计划，指导人们合理膳食，预防和控制疾病，促进健康的专业人员，营养师的工作范围包括食品加工、食品安全、营养保健、餐饮服务等多个领域。

没有大学毕业证的人如何考取营养师资格证呢？实际上，国家对于营养师的资格认证有明确的规定，根据《中华人民共和国职业技能鉴定条例》和《职业技能等级认定与证书颁发管理办法》，符合以下条件的人员可以报名参加营养师职业技能鉴定：

1、具有中华人民共和国国籍；

2、年龄在18周岁以上；

3、具有高中及以上学历；

4、从事或者有意从事营养相关工作满2年。

满足以上条件的人员，可以参加由人力资源和社会保障部门组织的营养师职业技能鉴定考试，考试分为两个阶段：第一阶段是书面考试，主要测试考生的理论知识；第二阶段是实际操作考核，主要测试考生的实际操作能力，考试合格后，考生可以获得营养师职业技能鉴定证书。

虽然没有大学毕业证的人可以考取营养师资格证，但这并不意味着他们可以直接从事营养师工作，根据国家相关规定，从事营养相关工作的人员还需要取得相应的职业资格证书，没有大学毕业证的人在取得营养师职业技能鉴定证书后，还需要参加职业资格考试，取得职业资格证书，才能合法从事营养师工作。

想要成为一名优秀的营养师，还需要不断学习和实践，可以通过阅读专业书籍、参加培训课程、实习等方式，提高自己的专业知识和实践能力，关注行业动态，了解最新的研究成果和健康指南，以便更好地为他人提供专业的营养建议。

虽然没有大学毕业证的人也可以考取营养师资格证，但要想在这个行业取得成功，还需要付出更多的努力和时间，只有不断提高自己的综合素质，才能成为一名真正优秀的营养师。