乌鲁木齐营养师证考试科目主要包括以下几个方面：

1、营养学基础：这部分主要考察考生对营养学基本概念、原理和方法的掌握程度，包括营养素、能量代谢、营养需求、膳食结构、食品安全、营养评估等内容，考生需要熟练掌握这些基础知识，才能更好地为个体或群体提供合理的营养指导。

2、临床营养学：这部分主要考察考生在实际临床工作中运用营养学知识解决实际问题的能力，包括疾病与营养的关系、常见疾病的营养干预措施、特殊人群(如孕妇、儿童、老年人、运动员等)的营养需求及干预、临床营养案例分析等内容，考生需要具备较强的临床分析和判断能力，以便在实际工作中为患者制定合适的营养方案。

3、食品卫生与安全：这部分主要考察考生对食品卫生与安全的基本要求和操作规范的掌握程度，包括食品微生物学、食品化学、食品毒理学、食品添加剂、食品加工与保藏等方面的知识，考生需要具备一定的实验技能，以便在实际工作中确保食品的安全与卫生。

4、营养教育与咨询：这部分主要考察考生在营养教育和咨询方面的能力，包括营养宣传教育的目的和方法、营养咨询服务的原则和技巧、营养课程的设计和实施等内容，考生需要具备良好的沟通能力和团队协作能力，以便更好地为他人提供专业的营养指导。

5、法律法规与职业道德：这部分主要考察考生对营养行业的法律法规和职业道德的认识和遵守程度，包括《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国营养改善法》等相关法律法规，以及营养师的职业道德规范和行为准则，考生需要具备一定的法律意识和职业道德修养，以便在实际工作中遵循法律法规，树立良好的职业形象。

6、综合素质：这部分主要考察考生的综合知识和应用能力，包括逻辑思维、判断推理、数据分析、信息获取与处理等方面的能力，考生需要具备较强的综合素质，以便在实际工作中灵活运用所学知识，解决各种复杂的营养问题。

为了顺利通过乌鲁木齐营养师证考试，考生需要做好充分的准备，包括系统地学习各个科目的知识，进行大量的练习和实践，参加模拟考试等，考生还需要关注行业动态，了解最新的研究成果和政策导向，以便更好地适应行业发展的需求。